Múka Jizerka na pečenie zlatá bezgluténová 1000g

Description

Jizerka Zlatá bezlepková univerzálna zmes 1000 g Jipek

Dietická potravina na osobité medicínske účely pre celiatikov.

Je všestranne použiteľná ako na prípravu kysnutého cesta, šľahaných a trených hmôt, tak aj pri varení a zahusťovaní pokrmov, príprave knedlí a cestovín.

Recept na svetlý chlieb:

Zmes Jizerka 0,5 kg , voda 3,5 dl, droždie 20 g, soľ 7 g, maslo 20 g. Droždie rozpustíme v studenej vode a nalejeme do nádoby. Navážime Jizerku, soľ a krátko intenzívne vymiešame cesto. Nakoniec k miešaniu pridáme maslo. Necháme 5 minút oddýchnuť a potom vytvarujeme bochníček. Prikryté necháme kysnúť asi 1 hod. Pred pečením potrieme povrch bochníka vodou. Začíname piecť pri teplote 200 °C, ktorú po 15 min stiahneme na 180 °C. Pečieme celkom asi 60 minút.

Šľahaná bábovka:

6 čerstvých vajec, 6 lyžíc zmesi Jizerka, 6 lyžíc kryštálového cukru, 1 lyžica stolového oleja.
Formu vymastíme olejom a vysypeme bezlepkovou strúhankou. Vajcia oddelíme a šľaháme najprv bielky pri najväčšej rýchlosti za postupného pridávania cukru až vyšľaháme pevný sneh. Znížime rýchlosť šľahania a postupne zašľaháme žĺtky. Po zašľahaní žĺtkov na najpomalší chod postupne do hmoty vmiešame bezlepkovú zmes Jizerka a nakoniec lyžicu stolného oleja. Hmotu nalejeme do pripravenej formy a pečieme pri 180 °C po dobu 30 minút.

Bez lepku, bez laktózy, bez vajec, bez sóje, bez GMO. Zažite radosť pri pečení z tejto jedinečnej bezlepkovej zmesi.

Zloženie: pšeničný škrob deproteinový – vhodný pri bezlepkovej diete, lupinová múka, dextróza – hroznový cukor, guarová guma E412, zahusťovadlo, emulgátor slnečnicový lecitín E322, kyselina askorbová E300.

Alergény: lupina

Energetická hodnota v 100 g výrobku:
Energia: 1548 kJ / 369 kcal
Bielkoviny: 3,1 g
Sacharidy: 83,0 g, z toho cukry 3,9 g
Tuky: 2,1 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,5 g
Soľ: 0,11 g

Obsah lepku je 12,3 mg

Vyrobené v podniku ktorý spracováva sezam, sóju vajcia, mlieko, mandle.

Hmotnosť: 1000 g / 1 kg

Výrobca: Jizerské perkárne

Krajina pôvodu: Česká republika