Shitake sušené Orient Gourmet 50g
Táto huba Shiitake sa pestuje v Českej republike. Má drobné klobúčiky, je známa pre svoju originálnu a výbornú chuť. Je to prírodný zdroj minerálov a vitamínov
Description
Táto pre nás exotická huba je pre svoju lahodnú chuť a silnú arómu označovaná ako „perla medzi hubami“. Jej obľuba a súčasne aj spotreba každoročne rastie nielen v krajinách Ďalekého východu, ale aj v USA a západoeurópskych krajinách.
Hovorí sa jej tiež elixír života alebo huba dlhovekosti, pretože má liečivé vlastnosti: upravuje množstvo cholesterolu v tele, potláča riziko zvýšenia krvného tlaku, ale nízky tlak nezvyšuje, posilňuje celkovú obranyschopnosť organizmu proti vírusovým ochoreniam a má protivírusové účinky. Rovnako je skúmaná aj ako prostriedok v boji proti rakovine.
Ďalej má význam pre podporu imunity.Má imunostimulačné, antiinfekčné, protinádorové a antioxidačné účinky.
Pomáha pri ekzémoch, akné, aftách, hepatitíde, kvasinkách a mykóze.
Je veľmi vhodná pri redukčných, makrobiotických a vegetariánskych diétach. Má nízku energetickú hodnotu (nepriberá sa po nej!) A pritom nasýti. Upravovať možno dusením, vyprážaním, grilovaním, fritovaním, zapekaním i údením. Môžeme ju upravovať v podstate všelijako.
Sušené huby nechajte asi 1 hodinu namočiť v studenej vode. Potom v novej vode NEDH prejsť varom. Na prípravu ázijských špecialít odporúčame sušené huby shiitake vopred naložiť do sójovej omáčky zriedenej trochou vody. K príprave pokrmov sa využívajú iba klobúčiky, tuhé nožičky sa odkrajujú. Shiitake krájajte na menšie prúžky alebo sa prepolí.
